主料:
大白菜，
2颗
辅料:
白萝卜，
半个，
韭菜，
一小把，
苹果，
一个，
梨，
一个，
糯米粉，
50克，
虾酱，
一勺
配料:
盐适量，
姜，
5片，
蒜，
一瓣，
白糖，
2勺辣白菜的做法步骤
1.将白菜洗净后切成四瓣，用盐抹匀后，腌渍8个小时左右
2.腌白菜期间，准备一下调料，将它们洗净
3.白萝卜擦成丝备用
4.苹果、梨切碎后打成泥，葱姜也打成泥
5.糯米粉加水熬成糊状
6.韭菜切成小段后，将所有的调料倒在一起
7.搅拌成粘稠的糊状调料，这是做辣白菜的主要调料，鱼露我没有买到，就放了一些虾酱代替
8.白菜腌渍好后，到出多余的水，用凉开水将白菜再冲洗一下，并拧干水分
9.将白菜一片片掰开，把调好的辣酱均匀的抹在白菜上面，根部多抹一些，里外都要抹上
10.逐个抹完后，将白菜卷起，码在容器里面，密封好后，放冰箱放置5~6天即可食用，也可放置室温（温度较高可以加快辣白菜发酵）
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